地球上的水之所以能够循环几十亿年而不“过期”，主要是因为水在自然界中是不断流动和循环的，这种流动有助于水的自净。
水体通过物理扩散、沉降和化学反应等过程，能够逐渐清理掉污染物，保持水质。此外，水分子本身（由氢和氧元素构成）在自然界中化学结构稳定，不易被破坏。
然而，当水被装入瓶子中，情况就不同了。瓶装水变成了“死水”，不再流动，这使得水中的细菌和微生物更容易繁殖，导致水质变坏。
此外，瓶装水的容器通常由塑料（如聚对苯二甲酸乙二醇酯PET）制成，如果长时间放置，尤其是受到阳光照射或高温环境影响，塑料瓶可能会释放出一些低分子物质，这些物质可能会影响水质，使水变质。
因此，瓶装水会有一个“保质期”，这个保质期主要是考虑到水质可能因细菌滋生和塑料容器的潜在化学反应而变坏。为了确保饮用安全，建议在保质期内饮用瓶装水。
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