据农业农村部消息，由于近期猪肉市场受到非洲猪瘟疫情的影响，猪肉价格从3月份开始上涨，截止6月份，猪肉市场批发价已经达到了21.59元/公斤。猪肉涨价主要原因还是由于全国发生非洲猪瘟疫情后扑杀生猪，对产能影响比较大。由于此次的非洲猪瘟疫情是由北方扩散向南方，所以北方去产能的时间会更长。
截至6月份，猪肉涨价环比涨4.7%，同比涨29.8%，这主要是因为去年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。据了解，去年10月份，农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，已经超过了5%的预警线，6月份的能繁母猪存栏同比降幅达到26.7%，按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，这也导致今年6、7月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大。
而受非洲猪瘟疫情影响，生猪的屠宰量也受到了影响，在5月份-6月份，许多屠宰厂的宰量同比回落10%-30%。从屠宰企业订单可以看出，虽然非洲猪瘟并不会传染给人，但部分消费者心里依然存在顾虑。综合来看，年内猪价上涨的最主要原因还是供应面的收紧。
前期受到猪瘟影响较大的地区包括东北、苏皖、河南等地，近期影响较大的是西南、华南及其周边地区。随着政府对企业养殖企业进行补贴，生产经营压力会减小，会在一定程度上缓和猪价上涨速度。
据悉，山东省财政近日已经从多个层面出台了相应的扶持政策，确保生猪供给稳定，平复猪肉价格。比如向全省45家一级种猪场提供临时性补助，弥补饲养成本;提供贷款贴息，降低猪肉上中下游产业链的贷款基准利率等等，切实缓解企业的融资难问题。
生猪养殖业是我国农业和农村经济的支柱产业之一，对国计民生具有重要影响。多年来，相关企业一直在呼吁尽快推出生猪期货等风险管理工具，希望通过市场手段规避风险，进而保证生猪的市场供给，稳定市场预期。
延伸阅读
非洲猪瘟疫情
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒(英文名称：African Swine fever virus，简称：ASFV)感染家猪和各种野猪(如非洲野猪、欧洲野猪等)引起一种急性、出血性、烈性传染病。世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告动物疫病，该病也是我国重点防范的一类动物疫情。
其特征是发病过程短，最急性和急性感染死亡率高达100%，临床表现为发热(达40~42℃)，心跳加快，呼吸困难，部分咳嗽，眼、鼻有浆液性或粘液性脓性分泌物，皮肤发绀，淋巴结、肾、胃肠粘膜明显出血，非洲猪瘟临床症状与猪瘟症状相似，只能依靠实验室监测确诊。2018年8月3日我国确诊首例非洲猪瘟疫情
